View Post

Разведопрос: Алексей Водовозов про токсикологию алкоголя

Для тех, кто не понял. Алкоголь – это яд. Так в истории человечества сложилось, что мы его принимаем. По всей видимости, я бы без раздумий отнес его к наркотикам. Как некая разновидность. Мало того, что яд. Еще и наркотик. Но исторически сложилось так, что непрерывно все и везде пьем. Тезис главный: “Во всем нужна мера”. А подходить к процессу надо разумно, самого себя не убивать. И внутренние органы не отрубать, все эти свои панкреатиты и всякое такое. Включите голову, в конце концов. Если приходится пить, именно приходится, то пейте разумно. Если сами этим развлекаетесь, помните, к чему это может привести. И как развлечение это надо отменить. Сейчас развлечений очень много, самых разнообразных. От легкого к тяжелому переходить тоже не надо. Сосредоточьтесь на чем-нибудь одном. Ну, и ключевое, все-таки мера, не надо усердствовать.

View Post

Возникновение земледелия

Культура зерновых земледельцев восторжествовала в Евразии (а потом и на всей планете) хотя бы потому, что имела больше стимулов и возможностей для агрессивной экспансии. Вместе с покоренным миром мы – их потомки – обрели цивилизацию с соответствующими нравственными ценностями в том виде, который большинству из нас представляется единственно возможным и логичным – только потому, что других примеров для сравнения у нас попросту нет.

View Post

Пришли кроманьонцы…

Популяции крупных животных на самом деле очень уязвимы. Они нуждаются в больших количествах пищи и, следовательно, в широких пространствах для ее поиска. Они относительно немногочисленны – это в лучшем случае. Они медленно растут и у них мало детенышей, которые рождаются через большие промежутки времени. Численность людей же от сытой жизни за период позднего палеолита увеличилась в 10-20 раз и продолжала расти.

View Post

Почему рыба «красная»

Мясо большинства рыб светлое, почти белое: миоглобин — белок с гемом, который делает красной говядину, — в их мышцах присутствует, как у всех позвоночных, но его гораздо меньше, чем у млекопитающих. А лососёвые покраснели из-за особой диеты.

View Post

Российский поcол // Малосольный огурец отличается от солёного хлорофиллом

Засолка огурцов окружена мистическими предписаниями и запретами. Почему одни сорта подходят для соления, а другие нет? Казалось бы, огурец — он и есть огурец. Считается дурным тоном брать воду из-под крана, даже кипячёную — кипячёная-то чем не угодила? И зачем огурцы перед засолкой несколько часов замачивать в простой пресной воде?

View Post

Каталог ликёро-водчных изделий 1957 года

Представляю Вашему вниманию «Каталог ликёро-водчных изделий», выпущенный Министерствмо промышленности продовольственных товаров РСФСР в 1957 году.
Каталог рассказывает о продукции, выпускавшейся к середине 50-хх годов ХХ века в СССР, где ликеро-водочная промышленность СССР вырабатывала разнообразные ликеры, кремы, наливки, настойки и водки по единой рецептуре, составленной на основе научных исследований и химико-аналитических показателей сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Всю продукцию приготовляли на натуральном растительном сырье.

View Post

С. П. Капица о прошлом и будущем человеков

Я и раньше занимался глобальными проблемами мира и равновесия – тем, что заставило нас изменить точку зрения на войну с появлением абсолютного оружия, которое может разом уничтожить все проблемы, хотя и не способно их решить. Но из всех глобальных проблем на самом деле главная – это число людей, которые живут на Земле. Сколько их, куда их гонят. Это центральная проблема по отношению ко всему остальному, в то же время ее меньше всего решали.

View Post

16 шагов…

1. Картошку нарезать на бруски 1 см (сторона стенок) на 5 см. (длинна). Если не получится придерживаться этих размеров, то ничего страшного. Ошибка по длинне в 2-3 см вполне допустима;

View Post

Разница между чистыми и нечистыми животными

«Вот закон о скоте, о птицах, о всех животных, живущих в водах, и о всех животных, пресмыкающихся по земле, чтобы отличать нечистое от чистого, и животных, которых можно есть, от животных, которых есть не должно» (Лев.11:46-47).

Как показали исследования животные, которые Бог отделил от нечистых можно смело есть, но животные которые Бог запретил есть, к сожаление почти все эти животные являются чистильщиками в природе. Они часто являются переносчиками разных болезней, носителями паразитов и т.п.

View Post

Колбаса: от Вавилона до СССР

Одно время считалось, что колбасу в Россию привезли немцы. Они же и научили её делать. Но берестяная грамота, найденная в Великом Новгороде, говорит о том, что в 12 веке колбаса уже была привычным продуктом. Грамота №842 содержит такой текст: От дьяка и от Ильки. Вот мы [двое] послали 16 лукон (очевидно, меда), а масла три горшка. А в среду две свиньи, два хребта (видимо, хребтовая часть туши), да три зайца и тетеревов и колбасу, да два коня, причем здоровых.